BOLO GELADO DE CHOCOLATE - LOWCARB
São 3 passos:
Bolo:
Ingredientes:
✅3 ovos, ✅80 ml de água, ✅25g|2 c.sopa de óleo de coco ou outra gordura (uso manteiga atualmente),
✅45g|3 c.sopa de eritritol ou xilitol, ✅1 colher chá essência de baunilha, ✅25g|2c.sopa de cacau em pó, ✅15g|1cs farinha de castanha (qq uma), ✅35g|3c.sopa de farinha de coco, ✅06g|1 c.chá de fermento.
Preparo:
Bater tudo no liquidificador começando pelos liquidos, depois as farinhas, a farinha de coco, todos os secos. Fica meio líquido, mas assa bem e fica macio. Colocar em forma (usei de bolo inglês) untada com gordura que estiver usando e cacau em pó polvilhado.
Assar em forno pré-aquecido a 180C por 30min ou até estar assado por completo. Refriar e furar várias vezes com um garfo. Corta em quadrados. Reserva na geladeira.
Calda para molhar o bolo:
✔️1 xc de água fervendo
✔️2 cs de creme de leite
✔️1 colher de adoçante ✔️2 cs de cacau em pó
Bate tudo no liquidificador e molha o bolo, coloca tudo se você gosta bem molhado ou o quanto achar necessário.
Ganache
☑️60g / 1/2 xc chocolate da sua preferência picado
☑️80g / 1/2 xc + 1/3 xc de creme de leite fervendo
☑️2 cs adoçante
Faz assim:
Leva o creme com o adoçante para ferver.
Desliga e bate com garfo ou fouet (batedor de arame) junto com o chocolate. Mergulha cada quadrado de bolo na ganache com a ajuda de um garfo.
Coloca em uma forma e leva para gelar.
Assim que gelar, retirar cada pedaço com uma espátula e passar no
✔️Coco ralado seco ou raspas de chocolate ou no confeito.
Coma sem moderação!!!
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AH! Vocês já sabem: farinha de amêndoas, castanhas, coco, adoçantes etc eu compro na @ingredientesonline 💪🏻 com certeza o melhor site virtual de ingredientes e mercearia!!♥️
Bolo:
Ingredientes:
✅3 ovos, ✅80 ml de água, ✅25g|2 c.sopa de óleo de coco ou outra gordura (uso manteiga atualmente),
✅45g|3 c.sopa de eritritol ou xilitol, ✅1 colher chá essência de baunilha, ✅25g|2c.sopa de cacau em pó, ✅15g|1cs farinha de castanha (qq uma), ✅35g|3c.sopa de farinha de coco, ✅06g|1 c.chá de fermento.
Preparo:
Bater tudo no liquidificador começando pelos liquidos, depois as farinhas, a farinha de coco, todos os secos. Fica meio líquido, mas assa bem e fica macio. Colocar em forma (usei de bolo inglês) untada com gordura que estiver usando e cacau em pó polvilhado.
Assar em forno pré-aquecido a 180C por 30min ou até estar assado por completo. Refriar e furar várias vezes com um garfo. Corta em quadrados. Reserva na geladeira.
Calda para molhar o bolo:
✔️1 xc de água fervendo
✔️2 cs de creme de leite
✔️1 colher de adoçante ✔️2 cs de cacau em pó
Bate tudo no liquidificador e molha o bolo, coloca tudo se você gosta bem molhado ou o quanto achar necessário.
Ganache
☑️60g / 1/2 xc chocolate da sua preferência picado
☑️80g / 1/2 xc + 1/3 xc de creme de leite fervendo
☑️2 cs adoçante
Faz assim:
Leva o creme com o adoçante para ferver.
Desliga e bate com garfo ou fouet (batedor de arame) junto com o chocolate. Mergulha cada quadrado de bolo na ganache com a ajuda de um garfo.
Coloca em uma forma e leva para gelar.
Assim que gelar, retirar cada pedaço com uma espátula e passar no
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